鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了(le)怎么办等问题，小编将为你整(zh中国人口第一大省，中国人口第一大省排名ěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作中国人口第一大省，中国人口第一大省排名用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融(róng)合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进(jìn)行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例(lì)是(shì)第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　中国人口第一大省，中国人口第一大省排名　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人(rén)体(tǐ)所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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