年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)什么是等量关系式，什么是等量关系四年级代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约什么是等量关系式，什么是等量关系四年级3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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