1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位-橘子百科-橘子都知道

1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来(lái)的鱼(yú)是(shì)保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证(zhèng)实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位(hé)一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的(de)降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一(yī)部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因(yīn)为(wèi)在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营养损(sǔn)失。