新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的(de)储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可(kě)以先硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育(yù)有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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