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什么是人员类型人员类型有哪些酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储什么是人员类型人员类型有哪些存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服务客(kè)人的各(gè)种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会自(zì)己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考取可(kě)以在(zài)正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的(de)知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践为(wèi)主的(de)学习(xí)方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来(lái)的(de)，很(hěn)什么是人员类型人员类型有哪些少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部(bù)分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。