近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地(dì)的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数一周(zhōu)内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广(guǎng)阔(kuò)。在全国(guó)50余万(wàn)家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图(tú)从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈(quān)，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了(le)第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人(rén)实在(zài)真诚(chéng)的(de)品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官(guān)方的(de)助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山东省(shěng)济南市观(guān)看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群(qún)体(tǐ)是(shì)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依(yī)法(fǎ)合(hé)理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明(míng)码标价，不(bù)得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未(wèi)标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的价(jià)格(gé)比较便宜，肉类的价格(gé)基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注(zhù)册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年(nián)全(quán)年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火(huǒ)车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送旅(lǚ)客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理(lǐ)优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全(quán)国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即(jí)将迎接近年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博(bó)市旅游服务(wù)业等(děng)的发(fā)fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预(yù)订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄博当地的文(wén)旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为(wèi)符合(hé)条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背(bèi)后离(lí)不开政策的(de)的(de)扶持和完善的发展fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为必然(rán)。

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