燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？(jú)高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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