年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏(ni新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗án)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具(jù)体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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