竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡(pào)发大(dà)约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌盖(gài)头(tóu)封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸水(shuǐ)煮(zhǔ)大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处(chù)理(lǐ)方法其(qí)实也不难(nán)，只要把它(tā)比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时候就(jiù)要(yào)立即把(bǎ)它捞(lāo)起来(lái)，然后用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到(dào)彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是热(rè)水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的(de)时间(jiān)来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较(jiào)合(hé)适的，而且浸(jìn)泡的时(shí)间(jiān)也不宜太长，不(bù)然就(jiù)会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含(hán)的营养物(wù)质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的(de)营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎn一滴水多少ml 一滴水多少克g)：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基(jī)酸(suān)符(fú)合人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的氨基酸比(bǐ)例，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织(zhī)器官的(de)正(zhèng)常生(shēng)理功能，并促进(jìn)人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因为(wèi)肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可(kě)以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效地(dì)降低(dī)人体内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过(guò)大而一滴水多少ml 一滴水多少克出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此(cǐ)在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议(yì)最好(hǎo)是根(gēn)据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用(yòng)后容易(yì)出现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好(hǎo)是(shì)先做好过敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后方可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营(yíng)养(yǎng)物质，可以补充人体所需(xū)要(yào)的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用和(hé)机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维(wéi)持(chí)钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的(de)微量元(yuán)素(sù)，维(wéi)持(chí)人体正(zhèng)常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以(yǐ)适当的(de)促进肠胃(wèi)的(de)运动，在一定程度上提高(gāo)机体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野(yě)生(shēng)菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品(一滴水多少ml 一滴水多少克pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化合(hé)物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必(bì)需的营养(yǎng)元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老年(nián)人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的(de)调(diào)节机体和预防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决(jué)并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用软毛牙刷(shuā)或者(zhě)其他专用工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实(shí)用的解决(jué)方法是(shì)去除根部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来(lái)越(yuè)透明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟(shú)后(hòu)松散变质的情况(kuàng)。

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