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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药(yà大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年o)食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被(bèi)称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的(de)含量也(yě)很高，除此(cǐ)之外还(hái)富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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