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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药(yào)食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为(wèi)最好吃的山(shān)药(瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产(chǎn)瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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