燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(ch一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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