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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人多(duō)可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开(kāi)了(le)以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东煮会慢(màn)慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而(ér)且似(shì)乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么(me)会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料(liào)理(lǐ)。

　　通(tōng)常材(cái)料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等(děng)，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分(fēn)别放在(zài)互(hù)不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又(yòu)被(bèi)俗(sú)称作(zuò)黑(hēi)轮(lún)，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿(chǐ)音(yīn)性质的边(biān)音(yīn)导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本的(de)原(yuán)始口(kǒu)味(wèi)，且在(zài)放置的材料上，也有相当地差(chà)异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源(yuán)自日本关(guān)东地区(qū)，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购(gòu)买关东(dōng)煮时(shí)，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一(yī)直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加(jiā)入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关(guān)东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸(wán)是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义关东煮汤料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮业主及(jí)家庭(tíng)主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜美(měi)可口具有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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