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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分(fēn)之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chén兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只g) 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。<兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只/p>

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只(kǒu)感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温(wēn)融(róng)化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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