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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都(dōu)是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一(yī)个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接yào)被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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