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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客(kè)人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所(suǒ)以(yǐ)汤会变(biàn)得越来(lái)越淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤会(huì)变(biàn)少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二(èr)天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是(shì)因为(wèi)关东(dōng)煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮(fú)上水面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会慢(màn)慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱(bǎo)满(mǎn)了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力(lì)增(zēng)大了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是(shì)实(shí)心的(de)，为什么(me)会增加浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材(cái)料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放在互不相(xiāng)通的(de)铁格子(zi)锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的(de)口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分(fēn)流行，在当地(dì)又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质(zhì)的边音导致的(de)类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃(chī)，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关(guān)东(dōng)煮时，细(xì)心一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东煮的(de)灵(líng)魂就在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟了也不一定入(rù)味了(le)，所以关东(dō你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的ng)煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感也(yě)不如之前(qián)。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面(miàn)有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水的(de)热度慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操(cāo)作方便(biàn)的冲(chōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风味(wèi)的菜肴。

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