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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈(chè)亮(liàng)堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不(bù)只能够清(qīng)洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲(chōng)泡的(de)茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到(dào)盖(gài)碗里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中(zhōng)国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于(yú)广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)具(jù)有天然(rán)花香、汤(tāng)色(sè)橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久(jiǔ)回甘、极(jí)耐泡(pào)等特色，那(nà)么(me)怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮(cháo)汕功夫(fū)茶(chá)杯。

　　你也能够多(duō)预备(bèi)些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十分重视水质，水的(de)质量将直接(jiē)影响(xiǎng)茶汤(tāng)的滋(zī)味。

　　一般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧量高的水最适合(hé)泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和溪流(liú)最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓茶的朋(péng)友能(néng)够(gòu)恰当多三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹放些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡的(de)朋友则放少些茶(chá)，依据(jù)自己的品味，投进(jìn)量多(duō)试几回，就能(néng)把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需(xū)水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温(wēn)不行泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用(yòng)茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可(kě)视泡(pào)数(shù)的添加恰当增(zēng)出汤的(de)时刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后品味其味(wèi)确(què)是一种日子(zi)艺术享受

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