料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道