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根号20等于多少化简根号怎么算水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开(kāi根号20等于多少化简根号怎么算)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

根号20等于多少化简根号怎么算　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了(le)。