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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归(guī)于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于热(rè)带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比较(jiào)高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和维(wéi)生素等，有必定的促进胃肠(cháng)活动(dòng)、缓解便(biàn)秘的效(xiào)果，

　　其间还(hái)含有较(jiào)为丰(fēng)厚(hòu)的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具(jù)有弥补(bǔ)人(rén)体(tǐ)养(yǎng)分的效果(guǒ)。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾液排泄(xiè)，具有开胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定的散寒(hán)成效，能够在必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样(yàng)样挑榴莲(lián)才甜(tián)呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲(lián)时会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外(wài)表会呈现许多(duō)鼓(gǔ)包，并且(qiě)底部是(shì)平(píng)的，这(zhè)样的榴(liú)莲它外(wài)皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且滋味甜美(měi)，这是因(yīn)为它(tā)外壳里边(biān)包裹着厚厚的果肉，果肉紧(jǐn)紧与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其外(wài)表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形状较(jiào)长、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是(shì)咱们(men)所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的(de)口感也(yě)不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色(sè)彩(cǎi)，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄褐(hè)色(sè)的(de)话，代表熟过(guò)头(tóu)了，这两种色(sè)彩(cǎi)的榴莲(lián)都不(bù)要购买(mǎi)，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳(ké)色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且在榴(liú)莲(lián)底部有轻轻裂口的最好，可(kě)是也不(bù)要彻(chè)底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟(shú)过头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能(néng)够经过(guò)捏榴(liú)莲外壳上(shàng)的(de)刺来(lái)判别榴碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗莲(lián)的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得动，代表(biǎo)其老练度(dù)高，能(néng)够(gòu)购买，假如刺又(yòu)尖又长、还不简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没(méi)熟(shú)透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲(lián)，细心闻一(yī)下，假如(rú)闻到一丝(sī)生(shēng)味(wèi)，代表此榴莲还没有熟(shú)透，假如闻(wén)着(zhe)碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的话，就阐明这个(gè)榴(liú)莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口感和滋味仍(réng)是由其种(zhǒng)类决议(yì)的，像(xiàng)猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲(lián)等都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲(lián)，它(tā)只能算是榴莲中入门等级(jí)，因(yīn)为其产(chǎn)量大(dà)、口感清(qīng)淡(dàn)、价格适中简单被老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味(wèi)的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的榴(liú)莲是有一(yī)股青(qīng)、涩(sè)的滋味(wèi)的，便是(shì)刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而(ér)坏了的榴(liú)莲呢(ne)，就会有很浓的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实(shí)的巨细和外(wài)观色彩，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练(liàn)度(dù)，就像(xiàng)挑(ti碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗āo)西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一(yī)些(xiē)，从外壳(ké)色彩(cǎi)看，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假如青(qīng)色比较多则(zé)证明不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶(dǐng)端，假如(rú)稍用力就能够让它(tā)们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑和率船队三下南洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心(xīn)切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同大伙一(yī)同品味(wèi)，许多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果称赞不已(yǐ)，竟把思(sī)乡的想法一时淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就(jiù)将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之情(qíng)。

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