料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(nén关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗g)起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以(y关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗ǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利(lì)于(yú)咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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