近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持(chí)续火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在(zài)短视(shì)频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周末(mò)发送旅(lǚ)客(kè)量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出(chū)圈，在(zài)包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等(děng)平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第(dì)一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了(le)第一(yī)个(gè)热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在(zài)真(zhēn)诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方(fāng)的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好c="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124812163.jpg">

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市(shì)观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京(jīng)市和山东(dōng)省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第(dì)三。综合来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市(shì)场(chǎng)调(diào)节价(jià)的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前(qián)相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)注册量(liàng)为(wèi)620家(jiā)，达十(shí)年(nián)间之(zhī)最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新晋(jìn)网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是(shì)周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发(fā)送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博市客流(liú)量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入(rù)淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位(wèi)居(jū)全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的(de)地榜单中淄博均位(wèi)列前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带(dài)动(dòng)了(le)淄博市旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位(wèi)居山东第一。

　猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好　

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部(bù)门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年(nián)学生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后(hòu)离不开政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为必然(rán)。

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