水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美(měi前肖是指哪几个生肖)食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋前肖是指哪几个生肖白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸前肖是指哪几个生肖锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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