紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是(shì)世界(jiè)上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日(粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思rì)本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是(shì)一种不(bù)可多得(dé)的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的(de)支柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无(wú)机化合物(wù)、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，其中(zhōng)蛋白质(zhì)的(de)成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养化的修(xiū)复和(hé)改善也有(yǒu)重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循(xún)这个(gè)规(guī)律，主要分布在黄渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带，另(lìng)外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要是(shì)条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均(jūn)有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了(le)长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的攀升以及养殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要(yào)集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维(wéi)生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂等作用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思