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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜(cài)不(bù)属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分(fēn)类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感)藻，其分布范围涵(hán)盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高(gāo)的营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可(kě)多(duō)得的(de)海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化(huà)合(hé)物(wù)、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固定碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地理分布(bù)也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分布在台湾(wān)和(hé)海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环(huán)境为(wèi)基(jī)础，在(zài)中国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜(cài)总产量的(de)75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主要(yào)分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格(gé)的(de)攀(pān)升以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产(chǎn)品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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