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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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