浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化莫问前程上一句是啥 莫问前程的意思、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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