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关(guān)东煮汤底需要一天一换(huàn)吗，一(yī)元一串的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少,到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一换,有时(shí)候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因(yīn)为(wèi)关东煮是实心(xīn)的，浮(fú)力(lì)不够，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢(màn)地(dì)一(yī)个个都(dōu)浮到了水面(miàn)上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为关东(dōng)煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正(wán)是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气(qì)，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本(běn)关东地区(qū)的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相通的(de)铁格子锅(guō)里(lǐ)，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关(guān)东煮是一(yī)个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日本关(guān)东(dōng)地区(qū)，因制作为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时(shí)，细心一点就(jiù)会发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正>

　　关东煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直(zhí)开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食(shí)物(wù)都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不(bù)如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关(guān)东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤(tāng)，是一种风味(wèi)独(dú)特、营养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮(zhǔ)汤料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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