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海蜇皮是不是水(shuǐ)母

  是的,海(hǎi)蜇(zhē)皮是水母(mǔ)的(de)。

  海(hǎi)蜇皮(pí)是海(hǎi)蜇的制成(chéng)品(pǐn)。海(hǎi)蜇是一种大型食用水母(mǔ),早(zǎo)在(zài)一千(qiān)六百(bǎi)多年(nián)前的晋代(dài)就(jiù)已经开始食(shí)用。

  我国从辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有分(fēn)布,海蜇是我国(guó)沿海渔(yú)业(yè)的重要捕捞对象。

  而水母的这(zhè)层皮,就(jiù)是我们常吃(chī)的海蜇皮(pí)了。并非是所有水(shuǐ)母(mǔ)都可以(yǐ)吃,在(zài)我(wǒ)国的东南沿海,水(shuǐ)母就被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频

  1、盐水明矾保存:把海蜇放在盐和明(míng)矾化开的(de)水中浸泡,泡好(hǎo)后(hòu)装入到可以密封的坛子中(zhōng),可保存(cún)半年左右(yòu)时间。

  2、直接用盐保存(cún):海蜇皮不能沾上淡水和其(qí)他污染(rǎn)物,直接放在盐中来回滚(gǔn)动,让(ràng)它的表(biǎo)面(miàn)被盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以密封(fēng)的(de)罐子(zi)中,放在阴凉处,可保存半年到一(yī)年左右。

  3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇(zhē)皮(pí)时注意看外观色泽(zé),优(yōu)选(xuǎn)呈白色或黄色(sè)的(de),避免选择(zé)有红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货还要(yào)闻一下是否带(dài)腥(xīng)臭(chòu)味,用手揉(róu)一下(xià)皮质,选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇(zhē)的(de)保存方法_鲜海蜇(zhē)怎么(me)保(bǎo)存

    海蜇作为一种食物在我们(men)国家(jiā)的历史非常悠久,现(xiàn)在(zài),海蜇已经成为了一种很(hěn)常见的食物。

  而对于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些小(xiǎo)的技(jì)巧,下面(miàn)就来介绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保(bǎo)存的一些 方法 ,希望能对朋友们有所帮(bāng)助。

    海蜇的(d不粘人的情人男人喜欢吗,男人睡情人是不是越来越有感情e)保存方法

     方法一:用盐水、明矾浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾(fán)的比例,将盐及明(míng)矾(fán)用温开(kāi)水化开(kāi),晾凉后(hòu)倒入坛子(zi)中,再把海蜇故人(rén),浸好(hǎo)密封,可保存很(hěn)长时间(jiān)。

  

     方法(fǎ)二(èr):从市场(chǎng)上买(mǎi)来(lái)的海蛰,不要让(ràng)它(tā)沾上淡(dàn)水或污(wū)物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放(fàng)在干净(jìng)小口的坛子或罐子里,上面(miàn)一层要多放些盐,密封好即可。

     海(hǎi)蜇毒性原(yuán)理(lǐ)

     毒性症不粘人的情人男人喜欢吗,男人睡情人是不是越来越有感情

  

     人(rén)体皮(pí)肤(fū)薄嫩处最易蜇伤,一般可(kě)在数分钟(zhōng)出现触电样刺痛感(gǎn),数(shù)小时后伤区逐渐出现触电样刺(cì)痛感,数小时后伤区逐渐出现(xiàn)线状排(pái)列的有红斑(bān)的血疹,痒(yǎng)而(ér)灼痛,轻者可在20天左(zuǒ)右自(zì)愈。

  敏感(gǎn)性强的患者局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏(huài)死。

  患者全身(shēn)表现可(kě)有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

  重者多 咳喘发作,吐白(bái)色或(huò)粉红(hóng)色泡沫痰,并伴有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过敏性休克征象。

  若(ruò)抢救不(bù)及时,这类蜇伤病(bìng)人可在(zài)短时间内死亡(wáng)。

  

     预防蜇伤(shāng)

  

     预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避免(miǎn)与海蜇接触(chù),尤其(qí)是作业渔(yú)民要做好(hǎo)个人防护,切勿麻痹(bì)大(dà)意。

  捕捞(lāo)时尽(jǐn)量用工具而不直接(jiē)接(jiē)触海蜇须,有特异敏感体质的人应禁止下海(hǎi)作业(yè)。

  海滨旅游(yóu)地在(zài)海蜇汛(xùn)期(qī)应设(shè)浮标栏(lán)网(wǎng),并在海(hǎi)边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志,并配合防伤害(hài)的科普 教育(yù) 宣传广播,以提高(gāo)游人自(zì)我(wǒ)防护的知(zhī)识和能(néng)力(lì)。

  下(xià)海(hǎi) 游泳(yǒng) 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若发现海蜇千(qiān)万(wàn)不可碰触,更(gèng)不能捕捞(lāo),因在(zài)海上一旦发生意外(wài),更不易抢(qiǎng)救。

  一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊慌,只要及时到医院诊治(zhì),一般都能较快好转和痊愈。

  反之(zhī),如果(guǒ)被蜇伤者(zhě)举(jǔ)措失当或(huò)大意麻痹(bì),则(zé)易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及时而发生危险和(hé)加重病情。

  

     医务人(rén)员提醒:千(qiān)万不要抓捕、触碰海水中漂(piāo)着(zhe)的海(hǎi)蜇。

  一旦被海蜇蜇伤,不(bù)要用淡水冲洗,因淡水可促(cù)使(shǐ)刺胞(bāo)释放毒(dú)液,应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服(fú)、泥沙(shā)擦去(qù)黏(nián)附在皮肤上的触手或毒液,可用碳(tàn)酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾(fán)清(qīng)洗伤处(chù)。

  若损伤面积大,全身反(fǎn)应严重者,要及(jí)时去医院治疗(liáo)。

     海蜇的(de)食用方法

     凉(liáng)拌海蜇皮

  

     原料:海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做(zuò)法(fǎ):

  

     (1)海蜇(zhē)皮(pí)放凉水(shuǐ)中泡(pào)一下,洗净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分别(bié)切丝

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香(xiāng)油,适(shì)量盐(yán)兑成调味汁

  

     (4)所有材料拌匀(yún),放(fàng)冰箱冷藏后食用

  

     海蜇黄(huáng)瓜

  

     原料(liào):海蜇300克(kè)、黄瓜1根(gēn)、盐(yán)适量、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适(shì)量(liàng)、蒜(suàn)适(shì)量(liàng)

  

     做法(fǎ):

  

     (1)超市(shì)购(gòu)买海蜇丝300克(kè)

  

     (2)用开水抄过(guò)后泡在(zài)凉水里备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成(chéng)粗丝

  

     (5)将(jiāng)海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜(suàn)切(qiè)成碎末(mò)放在海蜇(zhē)丝上(shàng)面

  

     (6)香菜切(qiè)成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放(fàng)入适量的盐,用水拌(bàn)好(hǎo),倒在香(xiāng)菜上(shàng)面,放糖和(hé)醋搅匀即(jí)可。

  

     海(hǎi)蜇鸡柳(liǔ)

  

     原料:海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约160克),鸡(jī)肉6两(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油(yóu)1汤匙(shi)。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换(huàn)水(shuǐ)2至3次),切丝,放入热(rè)水中烫(tàng)一烫,取出,沥干(gàn)水(shuǐ)分(fēn)。

  

     (2)鸡肉(ròu)切丝,加入腌料(liào)拌匀,腌20分钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

  

     (4)烧热油1汤匙(shi),爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋芡,迅速炒拌(bàn),加入芫荽、海(hǎi)蜇,兜匀(yún)上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速(sù)冻海蜇 75克(kè)、冬(dōng)瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净,氽烫后再冲洗干净(jìng)。

  

     (2)冬瓜(guā)洗(xǐ)干(gàn)净,切(qiè)厚块。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干净切(qiè)块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

  

     (5)煲(bāo)滚适量水,下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后(hòu)以慢火煲(bāo)2小时,下(xià)盐调味即成。

  

     锦绣海蜇(zhē)丝

  

     原料:海蜇(zhē)丝300克,青(qīng)椒5克,红椒(jiāo)5克,鸡肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精2克,米醋(cù)5克,香(xiāng)油8克

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水(shuǐ)冲洗去(qù)泥沙和(hé)盐分,切丝(sī)。

  

     (2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟,撕成丝(sī)。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉丝一同放入盆(pén)中,加盐、味精、鸡(jī)精(jīng)、香(xiāng)油(yóu)、米(mǐ)醋(cù)拌匀,装盘即可。

  

     捞汁海蜇皮

  

     原料:海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切成(chéng)适量(liàng)大(dà)小,与黑木耳一起整齐摆在汤碗内(nèi),加入捞汁(zhī),将菜品完(wán)全浸泡即(jí)可。

  

     (2)可以适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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