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临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的(de)国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2yǒu)较(jiào)好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展等(děng)管理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都有很(hěn)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一(yī)门课(kè)，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是(shì)一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每(měi)个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要(yào)，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是(shì)农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗位。