银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并不是越白越好的。

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　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色(sè)微黄(huáng)，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清(qīng)香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会(huì)儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银(yín)耳(ěr)潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗(rú)何挑选优质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的(de)白(bái)色，花朵(duǒ)齐(qí)整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比较(jiào)新鲜(xiān)的，我们(men)吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的(de)银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳(ěr)颜色(sè)很黄(huáng)，摸起来也(yě)不(bù)够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会带(dài)有(yǒu)很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜色(sè)的最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒(shài)过或者(zhě)是(shì)烘干之后(hòu)颜色(sè)都是微微发黄的，但是为了使银(yín)耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用一(yī)些成(chéng)分(fēn)将原本发黄的银耳(ěr)熏白，这样卖(mài)相(xiāng)会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害(hài)的成分，食(shí)用(yòng)后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过(guò)任何(hé)的加工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成(chéng)分相比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用了这种物(wù)质的话，经(jīng)过太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水泡(pào)等不适症状，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不(bù)含有水分(fēn)因此很利于保存，所以(yǐ)日常生(shēng)活中建议选择食(shí)用(yòng)干银(yín)耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比(bǐ)包装袋(dài)上的时(shí)间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下(xià)都(dōu)是可以继续食除螨皂可以天天用吗，除螨皂对痘痘管用吗(shí)用的，过期一段时间或者出(chū)现变(biàn)质(zhì)反应了则不建议继续食用。

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