两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思-橘子百科-橘子都知道

两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的(de)。关(guān)于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸(suān)奶以及全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什(shén)么区别，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的(de)一种等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)知识(shí)答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味(wèi)和口感，所以风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有(yǒu)经过发(fā)酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材(cái)料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为原料，添加(jiā)其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前(qián)或后(hòu)添加或不添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味的(de两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀菌(jūn)后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌(guàn)装的(de)一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖(táng)，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经过多(duō)道工(gōng)艺(yì)加(jiā)工的，其(qí)自然性当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助(zhù)人们减肥，因为它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品(pǐn)发酵而成(chéng)的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和(hé)钙的含量(liàng)只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是为了(le)摄入更(gèng)多(duō)的乳(rǔ)酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我(wǒ)们(men)的肠道有一定的(de)改善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总(zǒng)数10的(de)8次方(fāng)才(cái)有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关(guān)于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶(nǎi)之(zhī)间有什么区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的知识(shí)答案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)等(děng)同于酸(suān)奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加(jiā)必(bì)要(yào)的添加以外，不会再(zài)加入其他物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质(zhì)进行发酵，还会(huì)添加(jiā)一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为(wèi)主要原材料，经过发(fā)酵或者没有(yǒu)经过发酵(jiào)制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是(shì)新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和(hé)酸(suān)奶的(de)区(qū)别(bié)

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为(wèi)原料，添加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制(zhì)成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思)酸(suān)甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度(dù)最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里(lǐ)千千(qiān)万万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却(què)不知(zhī)道(dào)如何(hé)留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)才能将活菌(jūn)很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨(fáng)自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道(dào)工艺(yì)加工的(de)，其自然性当(dāng)然(rán)不如新(xīn)奇的(de)水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸奶。