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料理可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的，而且切巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间(qiè)生鱼片的刀是特制的(de)，且(qiě)不能(néng)沾水，烹(pēng)调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择(zé)的鱼肉一定(dìng)要(yào)新鲜，不(bù)少(shǎo)日本人(rén)认(rèn)为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数小时(shí)之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到(dào)最(zuì)高点。当然也有(yǒu)日(rì)本(běn)人认为用(yòng)生鱼宰杀(shā)后(hòu)马上(shàng)做成的(de)生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事(shì)项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法(fǎ)为(wèi)顾客补上(shàng)错过(guò)的(de)菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规(guī)定(dìng)的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的(de)口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再(zài)品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不(bù)同鱼(yú)之前(qián)，还要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清(qīng)新一(yī)下口(kǒu)腔(qiāng)，才(cái)能更好地(dì)品(pǐn)尝出(chū)每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以(yǐ)理解为无菜单料(liào)理，一(yī)种(zhǒng)由主(zhǔ)厨(chú)根据(jù)当天时(shí)令食材和对食客的喜(xǐ)好判断，即兴设(shè)计一个(gè)弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专注无菜单(dān)料(liào)理的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。