燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng鸡的三合生肖是什么 属鸡的6合生肖是什么生肖)司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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