浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水武警能打过特警吗豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒毛一(yī)样(yàng)的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多武警能打过特警吗吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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