竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅(guō)竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同时要(yào)去除竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分网状部(bù)分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌(jūn)，所(suǒ)以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间(jiān)越久越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法其实也不难，只要把它(tā)比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要(yào)注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以(yǐ)用(yòng)牙(yá)刷去刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入水槽中(zhōng)用清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的(de)部分(fēn)，切口保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却(què)的时候务必要做到彻底的(de)冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是(shì)热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷(lěng)水还(hái)是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需要注意的(de)是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水(shuǐ)是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的(de)营养物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，而且(qiě)其中的氨(ān)基(jī)酸符合人体所需要的氨(ān)基酸(suān)比例，食用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充多种营养(yǎng)物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体(tǐ)的(de)新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能(néng)够降低肺内(nèi)的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人(rén)体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些因为(wèi)体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成较大(dà)的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议(yì)最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决(jué)定(dìng)少吃或不(bù)吃(chī)，以(yǐ)免食(shí)用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食(shí)用后(hòu)容易(yì)出现过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对(duì)于一些过(guò)敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪(sūn)之前最好(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素(sù)，维持人体(tǐ)正常(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一(yī)部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称糖度(dù)和不对(duì)称糖(táng)度丰富多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可(kě)以(yǐ)补充(chōng)人体(tǐ)必需(xū)的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能(néng)止(zhǐ)痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年(nián)人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有显著(zhù)的调节机体和预防疾病的(de)作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解(jiě)决(jué)方法是去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的部分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明(míng)但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们(men)需(xū)要马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下(xià)，一定要保证完(wán)全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松(sōng)散变质的情况。

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