猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用p>

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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