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　　牛心管是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么(me)部位图(tú)片以及牛心(xīn)管是牛的什么部位图片，牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的哪个部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东(dōng)西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏(zàng)的(de)组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价(jià)值(zhí)高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若处(chù)理不兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过(guò)专业吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动。