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耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好各有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅主(zhǔ)要区别在于传热(rè)均匀，但同(tóng)时导热比较(jiào)慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿来炖(dùn)煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般(bān)比(bǐ)较(jiào)光滑，比较好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导热较(jiào)快(kuài)，如果(guǒ)掌(zhǎng)握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合(hé)用来爆炒，更适合有会炒菜(cài)的人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家庭用炒菜锅是(shì)生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好？

　　针对(duì)题主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和(hé耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量(liàng)的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下(xià)的铁(tiě)，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟铁锅(guō)的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造(zào)工艺

　　生铁由于其(qí)含(hán)碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元(yuán)素在内，导(dǎo)致它(tā)在(zài)特(tè)性(xìng)上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会(huì)很(hěn)脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度的(de)高(gāo)温融(róng)化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度(dù)和硬(yìng)度(dù)上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中(zhōng)是传(chuán)承下来(lái)的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都是(shì)机械(xiè)立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及(jí)功能特(tè)性(xìng)

　　了解完了(le)原材料(liào)特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁锅(guō)非(fēi)常适合中(zhōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的优点也是(shì)它(tā)的(de)缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使用(yòng)起来(lái)比较费力耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很脆(cuì)，很容易破裂，前期开锅和(hé)后期养锅(guō)没有处理好，锅体会生锈。