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黄鳝冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不可以吃的(de)。

　　不(bù)建(jiàn)议(yì)吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零(líng)下18摄氏(shì)度(dù))的条件下，大部分酶和(hé)微生(shēng)物的活性都能受(shòu)到抑制(zhì)，但是与(yǔ)“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐(nài)寒型细菌的存在，这类(lèi)细菌即使是在(zài)温度很(hěn)低的情况(kuàng)下(xià)也同样能(néng)正常(cháng)繁(fán)殖，所以冷(lěng)冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还(hái)是会有变质(zhì)的可能性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出(chū)现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营养和口感都已经(jīng)大大下降，此(cǐ)时继续食用的(de)话价(jià)值不大，建议最好还是不(bù)要吃了。

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　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地方，也能够(gòu)保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱子里面(miàn)，然(rán)后再放入一些冰块(kuài)，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温度，黄鳝在(zài)低温(wēn)的环境下可以(yǐ)保存比较长的时(shí)间。

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黄鳝的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富(fù)含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸会快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时(shí)间越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越快(kuài)、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大，即使放在(zài)冰箱(xiāng)冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻(dòng)层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活(huó)黄(huáng)鳝放于水桶或(huò)盆里，水(shuǐ)量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处(chù);如果装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆(pén)太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维(wéi)持(chí)其(qí)营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物(wù)排泄出来。

活(huó)黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不建议将活(huó)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱(xiāng)会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用(yòng)冰(bīng)箱经常需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓(zhuā)不住，死在里面也没有(yǒu)人知道，到时候很不好(hǎo)清理(lǐ)，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人(rén)一买就(jiù)买(mǎi)很多保存起来，但(dàn)是(shì)黄鳝的(de)保存并不像普通蔬菜(cài)那么(me)容易，它对生存的环境很挑剔，在保存期(qī)间要时刻(kè)关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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