颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭(háng)州(zhōu)饮食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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