猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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