水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zh提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好ì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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