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黄鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年(nián)不(bù)可以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似(shì)，也(yě)同(tóng)样会(huì)有(yǒu)耐(nài)寒型(xíng)细菌的存在(zài)，这(zhè)类细菌即使是在温度很低的情况下(xià)也同(tóng)样能正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还是会有变质(zhì)的(de)可能性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质的情况，但是经过(guò)长时间的保存(cún)，黄鳝的(de)营养和口感都已(yǐ)经大大(dà)下(xià)降，此时(shí)继续食用(yòng)的话价值不大，建议最好还是不要(yào)吃(chī)了(le)。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也(yě)要尽(jǐn)快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以(yǐ)撒上一些食用(yòng)盐，然(rán)后再放(fàng)置(zhì)在阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方(fāng)，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再(zài)放入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降(jiàng)低(dī)温度(dù)，黄(huáng)鳝(shàn)在低温(wēn)的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有什么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一(yī)种富含蛋白质的(de)食物，有(yǒu)滋养身体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快(kuài)速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏(cáng)层(céng)也会很快变(biàn)质，唯有(yǒu)将(jiāng)黄鳝(shàn)放进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才(cái)能暂(zàn)时中止黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴(yīn)凉(liáng)处(chù);如果(guǒ)装(zhuāng)黄鳝的桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能通风的(de)盖子防(fáng)止逃跑，并加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水(shuǐ)中维持其营养(yǎng)，黄(huáng)鳝在(zài)水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体里面的杂质(zhì)和废(fèi)弃物(wù)排泄(xiè)出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物，而(ér)冰箱(xiāng)冷藏层是恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体(tǐ)征(zhēng);家用冰箱经(jīng)常(cháng)需要打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄(huáng)鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如果钻(zuān)进冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没(méi)有(yǒu)人知道，到时(shí)候(hòu)很(hěn)不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢吃黄鳝的人一买就买很多(duō)保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像普通蔬菜那(nà)么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保存期(qī)间(jiān)要时刻(kè)关(guān)注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就(jiù)不要(yào)再食用了(le)，黄鳝在死后会产生大(dà)量(liàng)病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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