落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商(s商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级hāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)商议的近义词是什么呢 标准答案，商议的近义词是什么呢二年级。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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