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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地(dì)细(xì)人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都人生在勤,不索何获的意思是谁说的，人生在勤不索何获的意思是什么装入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注(zhù)意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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