浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打 七十年代我(wǒ)们(m俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打en)靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(s俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打uī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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