落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称(chēng坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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