无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该(gāi)都(dōu)听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食(shí)用(yòng)日期的标示，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味(wèi)道醇(chún)香自然，并(bìng)且不(bù)会有很(hěn)大的(de)腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并(bìng)不是(shì)沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性于中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗一般蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出(chū)可(kě)食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌(jūn)蛋(dàn)那(nà)样的制成(chéng)品实际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情(qíng)况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的(de)食品质监是(shì)十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的(de)设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸(zhù)就了日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋一般都是有保质(zhì)期的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃(chī)完。

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