高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级rong>年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特(tè)别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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